Glutamin er den aminosyren (proteinets byggesteiner) det finnes mest av i kroppen. Glutamin fremstilles i musklene og distribueres av blodet til de organene som trenger det. Kroppen produserer tilstrekkelig glutamin til å dekke sine vanlige behov. Men i tider med voldsomt stress eller kraftige påkjenninger (den typen du opplever etter hard trening eller en skade), kan kroppen din trenge mer glutamin enn den greier å fremstille. Mesteparten av glutaminet er lagret i musklene, dernest i lungene hvor mye av glutaminet også fremstilles.
Hjernen kan kun anvende glukose, ikke fett, som kilde til energi. I perioder der kroppen utsettes for stress, for eksempel ved overtrening eller sykdom, kan kroppens viktigste organ, vil L-Glutamin ledes til hjernen. Her kan det omdannes til et sukkerelement som kan anvendes som drivstoff av hjernen.